野生黑虎掌菌50g的基本介绍

黑虎掌野外分布区非常小，国内仅有云南的楚雄、丽江部分区域出产，十分珍贵。 黑虎掌菌在历史上非常早就被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜欢的贡品之一。

黑虎掌菌，菌帽肉质肥厚、香气浓郁，新鲜时为灰白色或灰褐色，干后变成暗灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛，菌柄粗壮多中空，长的有点偏。喜欢煲汤的朋友要选择这种，扑鼻的香味，醇厚的口味，实在是美食家喜爱。

吃法

烹炒或煲汤前在凉水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后洗净加工成丝、片、条状等，即可烹炒，煲汤等制作成美味佳肴。不适合用温水浸泡，不然会破坏商品的口味，时间太长则会使香气变淡。